Kolacja walentynkowa

APERITIF

Szampan Moet & Chandon Brut Imperial z ostrygą
/ sosy: ponzu z yuzu i szczypiorkiem lub pikantny z mango, chili i imbirem
120 ml / 49 PLN - 1 ostryga
750 ml  / 399,00 PLN - 8 ostryg
(bez glutenu, bez laktozy)


PRZYSTAWKA

Tatar z tuńczyka
/ polędwica z tuńczyka, chips ryżowy, sos ponzu, sezam, awokado, szczypior, sos gochujang, glony nori, olej sezamowy 
250 g / 59,00 PLN
(bez glutenu, bez laktozy)


ZUPA

Pikantna zupa z krewetkami i mango
/ bulion warzywny, krewetki, mango, chili, imbir, kolendra
250 ml / 29,00 PLN
(bez glutenu, bez laktozy)


DANIE GŁÓWNE

Stek wołowy umami
/ polędwica wołowa, glazura miso z miodem i sosem sojowym, ryż jaśminowy, karmelizowana pak choi z chili i sezamem
180 g / 160 g / 129,00 PLN
(bez glutenu)

Pad Thai z tofu
/ makaron ryżowy, tofu, marchewka, kiełki fasoli mung, szczypior, orzeszki ziemne, limonka, kolendra
300 g / 59,00 PLN
(wegetariańskie, bez glutenu, bez laktozy)


DESER

Mus z matchą i yuzu
/ sable, krem z białej czekolady i matchy, mus cytrynowy z yuzu
120 g / 28,00 PLN
(wegetariańskie)