Restaurangmeny

bifftartar, gelatinerad äggula, marinerad svamp, picklad lök med gurka, kapris, parmesan, kräftsmör, rostat bröd

stekta räkor i smör med vitt vin, körsbärstomat, koriander, grillad baguette med torkad tomat

sallad med grillad kycklingfilé, skivor av rökt bacon, ung romansallad, mognadsost, krutonger, Caesarsås

sallad med grillad halloumiost, picklad zucchini med rödlök, körsbärstomatconfitering, solrosfrön, rostat bröd
/ möjlighet att beställa en vegansk variant med tofu

Grädde av bakad aubergine och tomater, komprimerad selleri, rökt keso, olivolja med chiliflakes, rostat bröd
/ möjlighet att beställa en vegansk variant med kokosfeta

Ugnsstekt kyckling och nötläggsbuljong, hemgjorda klimpar, purjolök, morot, libbsticka

Bouillabaisse fisksoppa med havsfisk, räkor, tomater, chili, vitlöksrostat bröd

Laxfilé med mezzi rigatoni, babyspenat, ärtor, pesto från torkade tomater, karamelliserade unga morötter

oxfilébiff med potatisgryta, demi-glace sås med rött vin, vitlök, rosmarin, unga salladsblad med balsamic lök

Wiensk kalvschnitzel, varm sallad av ung potatis, inlagd gurka, kapris, rädisa med gurka och rucola i sur yoghurt

grillad sidfläsk, sötpotatis, rostad grönsakssås, stekt pak choi med ingefära, vita shimeji-svampar

sous vide ankfilé, bovete honungsglasyr, klassisk potatis chicche, aprikospuré, pressad unga rödbetor i balsamico

Stekt kyckling supreme med ben, ärter och broccolimousse, salsa inlagd gurka med selleri, grillad potatis

Biffburgare, hantverksbulle från Binkowskibageriet, cheddarost, tomater, bacon, picklad gurka, sallad, karamelliserad rödlök, belgiska pommes frites, majonnäs-paprikasås

udon med kyckling i hoisinsås, sockerärter, babyspenat, rostade sesamfrön

Tagliolini al nero di seppia med räkor, zucchini, vitlök, körsbärstomat, chili, vitt vin

risotto med gröna grönsaker, broccoli, sockerärter, parmesan, stekt grönkål, mikroärter

vegansk kofta, kokosfetamousse, kikärtssallad och solrosfrön, granatäpple, mynta, salladsskål med citrusdressing

varm chokladfondant, sylt hallon, mintglass

Creme brulee med sirap Fläderkakor Amaretti

cannoli med pistagenötter och mascarpone, mörk chokladtårta