Rindertartar, geliertes Eigelb, marinierte Pilze, eingelegte Zwiebeln, Trüffelmayonnaise, Flocken von reifendem Käse, rustikaler Toast
Gebratene Garnelen, süße Chilisauce, Zuckerschoten, Weißwein, Knoblauch, Thai-Basilikum, würziges Baguette
salat mit gegrilltem Hähnchenfilet, Scheiben geräucherter Speck, junger Römersalat, reifer Käse, Croutons, Caesar-Sauce
Caprese di Burrata, bunte Tomaten, Basilikumpesto, geröstete Pinienkerne, Grissini Bastoncino mit Oliven
Cremesuppe mit grünen Erbsen und Brokkoli, Minze, geräucherte Forelle, Baguette
Gebratene Enten- und Rinderbrust-Consommé, Frikadellen, Lauch, Karotte, Liebstöckel
Französische Fischsuppe Bouillabaisse mit Seefisch, Garnelen, Tomaten, Chili, Knoblauchtoast
Gebratenes Zanderfilet, Martinisauce, gebackenes Püree Blumenkohl, Romanesco in Butter, brauner Reis, Forellenkaviar
Rinderfiletsteak, dunkle Sauce mit buntem Pfeffer, Rostico-Pommes, junge Salatblätter, Trüffelmayonnaise
Schweinelendensteak mit Knochen, Steinpilzsauce mit Rosmarin, Kartoffel- und Kürbisgratin, gebackenes Gemüse
Wiener Kalbsschnitzel, warmer neuer Kartoffelsalat, salzarme Gurke, Kapern, Crème fraise, Salat mit Zitrusvinaigrette
Schweinefilet, Kräuter-Crunch, Senf-Honig-Sauce mit dunkler Sauce Bier, Erbsenpüree, gebackene Babykarotten, Mangalica-Popcorn
Sous Vide Entenfilet, Kirschsauce mit Bisongras, Püree Sellerie, gebratener Pfirsich, Spinat, Cashewnüsse
Gebratenes Hähnchen-Supreme mit Würfeln, Salsa Verde, Kartoffelgratin, junge Salatblätter, Olivenöl
saftiges Rindfleisch, Cheddar-Käse, Tomaten, Speck und Gurke wenig Salz, Salat, karamellisierte rote Zwiebeln, belgische Pommes Frites, Mayonnaise und Pfeffersauce
Tagliatelle al nero di seppia mit Garnelen, Zucchini, Knoblauch, Kirschtomate, Chili, Weißwein
pappardelle mit konfitierter Ente, Portwein, Aprikose und dunkler Sauce Halbglasur, weiße Shimeji-Pilze
Risotto mit Zucchini, bunten Paprika, Tomaten, Pilzen und Gorgonzola
Gebratener Blumenkohl in Harissa-Paste, veganer Joghurt, Granatapfel, Minze, Couscous mit Gemüse
Heiße Schokoladenfondant, Himbeeren, handgemachtes Eis aus Krzeszowice
Weißes Schokoladenparfait, geriebener Ziegenkäse, Rote-Bete-Pulver
Eton Mess, Baiser, Mascarponecreme, hausgemachtes Eis aus Krzeszowice, Johannisbeerkaviar
Eine Tasse handgemachtes Eis aus Krzeszowice, Haselnuss-Crocanth
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