Menu restauracji | Q Hotel Grand Cru Gdańsk

Předkrmy

Baltská treska kroketa

28,00 PLN

treska, brambory, kopr, chipotle omáčka, okurka marinovaná v marakuji, sezamová semínka

110 g / 50 g / 30 g

Krevety

46,00 PLN

Obří krevety v těstíčku kataifi, zeleninové ragú a restovaná cibulka

80 g / 80 g / 20 g

Hlávkový salát

49,00 PLN

italská burrata, smažená rajčata, rukola, jehněčí salát, pistácie, focaccia, marinované olivy, bazalkový olej

125 g / 150 g

Polévky

Vývar z kačeny

20,00 PLN

300 ml

Krém z bílé zeleniny s batátovými lupínky a petrželovým olejem

27,00 PLN

300 ml

Sezónní polévka

25,00 PLN

300 ml

Hlavní chody

Ryba a hranolky

58,00 PLN

Obalovaný filet z miruny, hranolky, remuládová omáčka, salát z červeného zelí

180 g / 150 g / 50 g / 80 g

Burger

59,00 PLN

podle volby

tradiční hovězí
s trhaným vepřovým masem
s grilovaným sýrem halloumi (vegetariánský)

hranolky, sýr Cheddar, římský salát, restovaná cibule, hořčičná omáčka, rajče, nakládaná okurka

350 g / 120 g

Nejvyšší kuře

69,00 PLN

kukuřičný kuřecí řízek, perlový bulgur, kopr, černá čočka, žluté fazole, omáčka z mladého pórku, grilované artyčoky

170 g / 70 g / 70 g / 80 g / 50 g

Hovězí plněné hříbky a uzeným sádlem "lardo"

82,00 PLN

ovězí maso, uzené sádlo, hřib, bramborová kaše, divoká brokolice, omáčka demi-glace

160 g / 120 g / 70 g / 50 g

Zelené noky

Vegetariánské jídlo

38,00 PLN

Gnocchi se zeleným hráškem, pesto rosso, květák a sušená mrkev

350 g

Moučníky

Domácí zmrzlina

30,00 PLN

Kašubská jahodová zmrzlina, vanilkový crumble, šlehačka

120 g / 30 g / 30 g

Mini dort

25,00 PLN

bílá čokoláda, ostružiny, zmrzlina

120 g / 40 g

Creme brulee

25,00 PLN

crème brulee, rebarbora, portské víno, hnědý cukr

120 g / 50 g

Menu restaurace