Speisekarte

Sauerteig-Weizenbrot, Avocado, Koriander, Tomate, Ei 

Sauerteig-Weizenbrot, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum 

Fragen Sie unser Personal, das Angebot wechselt täglich 

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Sahnequark, Rucola, Räucherlachs

Rinderfilet, marinierter Steinpilz, Zwiebel, eingelegte Gurke, Parmesan, französischer Senf, Kapern, Eigelb, Sauerteigbrot 

Garnelen, Tempura, rote Currysauce, Koriander, Zuckerschoten, Knoblauch, Tomate 

geräucherter Heilbutt, Sriracha-Mayonnaise, Meerrettichkäse, eingelegte Zwiebeln, Chilischote

Römersalat, gegrilltes Hähnchen, Croutons, Parmesan, Caesar-Dressing

Salatbouquet, Rinderlende, gegrillte Birne, eingelegte Gurke, Rettich, Honig-Senf-Dressing 

mariniertes Tempeh, geröstete Süßkartoffel, Avocado, Rotkohl, Weißkohl, rote Zwiebel, Kürbiskerne, Chipotle-Dressing 

• mit Hähnchen: Kokosmilch, rotes Curry, Hähnchen, Champignons, Pak Choi, Karotten 
• mit Garnelen: Kokosmilch, rotes Curry, Garnelen, Champignons, Pak Choi, Karotten 
• mit Tofu: Kokosmilch, rotes Curry, Tofu, Champignons, Pak Choi, Karotten (vegetarisch)

Entenbrühe, Gemüse, Teigtaschen mit Entenfleisch, Preiselbeeren 

Zwiebel, Gemüsebrühe, Thymian, Croutons mit Blauschimmelkäse 

hausgemachtes Butterbrötchen, Peperonisauce, Endiviensalat, doppelt gebratenes Rindfleisch, doppelter Cheddar-Käse, eingelegte Gurke, eingelegte rote Zwiebel, Speck, Steak-Pommes
/ auch in einer vegetarischen Version erhältlich, fragen Sie den Kellner nach Details 

Sauerteig-Weizenbrot, Hähnchenschenkel in Panko, rote Zwiebelmarmelade mit Hagebutte, Salat, eingelegte Gurkee, Sriracha-Sauce 

Spaghetti, geräucherter Speck, Zwiebel, Eigelb, Parmesan 

Rote-Bete-Gnocchi mit Mascarpone und Walnüssen, Grünkohlpesto, Knoblauch, Rucola, Walnüsse 

Tagliatelle, Knoblauch, schwarze Oliven, Kapern, Chilischoten, Tomatenpalati, Parmesan
/ es ist möglich, die Nudeln durch glutenfreie Nudeln zu ersetzen.

Hähnchenfilet Supreme, Zwiebeln, junge Karotten, geröstete Maroni, Artischocken und Austernpilze in Sauce

langsam gebratene Schweinerippchen, BBQ-Sauce, Steak-Pommes, Salat Coleslaw 

Kalbfleisch, Ei, Kartoffeln, Zwiebel, saure Gurke, Schnittlauch, Essig 

Rinderfilet, Maiskolben, Trüffelkartoffeln, geröstete Schalotten, junge Karotten, Sauce demi glace 

Lende aus dem atlantischen Kabeljau, Kohlrabi-Petersilien-Creme, gegrillter Blumenkohl und Brokkoli, geröstete Radieschen, KorianderLimetten-Pesto

Wildschweinhals, Kartoffelpüree mit Parmesan, Salatbouquet, Chimichurri-Sauce 

Pflaumen, Zimtstreuseln, Vanilleeis 

Baiser, Pistaziencreme, Pistaziennüsse

Kaffeemousse, Schokolade, Streusel, Mandeln, Erdnüsse

Nachos, Käsesauce, Tomatensalsa 

Zwiebel, Sesam, Knoblauch-Dip 

Sardinen, Limettendip, Schnittlauch, Zitrone 

Kabeljau, Kartoffeln, Kräuter, Zitronendip