Speisekarte

Buttertoast, Zitronenquark, Dill, Räucherlachs, Forellenkaviar

Bao-Brötchen, Sriracha-Sauce, Endiviensalat,  Tofu in Teriyaki, Sesam, Edamame-Bohnen,  Gurke, Erdnüsse

Hausgemachtes Toastbrot, Omelett aus ganzen Eiern, Speck, Cheddar-Käse, Mayo-Sriracha-Sauce, Röstzwiebeln, Schnittlauch

Rinderlende, frische Champignons, Schalotten, Trüffelmayonnaise, Parmesan, Mini-Croutons, Pilzpulver, Schnittlauch, Butterbrot

Garnelen, Tempura, rote Currysauce, Zucchini, Kirschtomaten, Koriander, Zuckerschoten, Koriander-Olivenöl, Bao-Brötchen

Zucchini, Ziegenweichkäse, Pistazien, Honig, Zitrone

Römersalat, gegrilltes Hähnchen, Croutons, gerösteter Speck, Parmesan, Caesar Dressing

Garnelen, Blattsalat-Bouquet, Avocado, Mango, Cherrytomaten, Walnüsse, Zitrus-Dressing, Topinambur-Chips

Avocado, Birne, Gurke, Radieschen, Grünkohl, Quinoa, Orangen, Pekannüsse, Zitrus-Vinaigrette, Granatapfel, Minze, Basilikum

Huhn- und Rinderbouillon, Gemüse-Julienne, Klößchen, Liebstöckel

Blumenkohl, Nussbutter, Kartoffelchips, Petersilie

Junge Rote Bete, Gurke, Knoblauch, Buttermilch, Dill

• mit Hähnchen: Kokosmilch, rotes Curry, Hähnchen, Champignons, Pak Choi, Karotten, Zuckerschoten 
• mit Garnelen: Kokosmilch, rotes Curry, Garnelen, Champignons, Pak Choi, Karotten, Zuckerschoten 
• mit Tofu: Kokosmilch, rotes Curry, Tofu, Champignons, Pak Choi, Karotten, Zuckerschoten (vegetarisch)

Hausgemachtes Milchbrötchen (Brioche), Tomatensalsa, doppelt gebratenes Rindfleisch, Mozzarella, Salami Piccante, eingelegte rote Zwiebeln, Basilikumpesto, Steak-Pommes
/ Auch in einer vegetarischen Version erhältlich (Hirse-Rote-Bete-Bratling mit veganem Thunfisch)

hausgemachtes Milchbrötchen (Brioche) mit Rosmarin, aromatische hausgemachte Schweinswurst mit Thymian und Knoblauch, hauseigene Krustentier-XO-Sauce, Röstzwiebeln, Bärlauch, eingelegte Gurke, Schnittlauch, Pommes

Spaghetti, Guanciale, Pecorino Romano

Zutaten: Arborio-Reis, Salsiccia-Wurst, Zwiebel, Fenchel, Rotwein, Brühe, Parmigiano Reggiano (Parmesan), Petersilie.

Mafaldine-Pasta, Basilikumpesto, Ricotta, Pistazien, Petersilie

Filet vom Maishendl (Maispoulardenbrust), Zucchini, Brokkoli, Spargel, Blumenkohlpüree, Weizen mit rotem Quinoa, Salbei-Demi-Glace

Langsam gebratene Schweinerippchen, Honig-Senf-Sauce, Steak-Pommes, Coleslaw, Röstzwiebeln, Schnittlauch

Rinderfiletsteak, Kartoffelwaffel, gebratener Spargel, Karottenpüree, grüner Pfeffer-Demi-Glace

filet z pstrąga, beurre noisette z migdałami, emulsja cytrynowa, młode ziemniaki confit, młody brokuł

paniertes Schweinekotelett mit Knochen, Röstkartoffeln mit Quark, Weißkohl  mit Kümmel, Dill

 curd cytrynowy, beza włoska

mus kokosowy, czekolada mleczna, lody anansowe z Malibu

beza, krem mascarpone, konfitura rabarbarowa

Nachos, Käsesauce, Tomatensalsa 

Zwiebel, Sesam, Knoblauch-Dip 

skrzydełka, sos Buffalo, dip jogurtowy, seler naciowy, ogórek

golonka wieprzowa, musztarda francuska, panko, sos duński, szczypior

hausgemachtes Brioche-Brötchen, doppeltes Smash-Beef, doppelter Cheddar-Käse, Zwiebel

Hausgemachtes Brioche-Brötchen, doppeltes Smash-Beef, Speck, Cheddar-Käse, Erdnussbutter, Gewürzgurke, Tomate, Friseesalat

hausgemachtes Brioche-Brötchen, Rindfleisch, Pulled Pork, Speck, Cheddar-Käse, BBQ-Sauce, Coleslaw, Gewürzgurke

hausgemachtes Brioche-Brötchen, Rindfleisch, Bacon Jam, Cheddar-Käse, Rucola, Tomate, Mayo-Senf-Sauce

hausgemachtes Brioche-Brötchen, frittierte Hähnchenkeule, Gochujang-Glasur, eingelegte Gurke, Kimchi, Erdnüsse, Sesam

Hühnerbrühe, Eiernudeln

buntes Butterbrötchen, Rindfleisch, Cheddar-Käse, Mayonnaise-Sauce, Salat, eingelegte Gurke, Pommes-Frites (Farbe (ur Auswahl: rot oder grün)

Spaghetti, Bolognesesauce, Parmesan

Kabeljaufilet, Pommes frites, Saisonsalat

Hähnchenfilet, Kartoffelpüree, karamellisierte Karotten

Pfannkuchen, Bratäpfel mit Zimt, Schokoladensauce

Pfannkuchen, Hüttenkäse mit Honig, Schokoladensauce, Obst

Wahl aus: Vanille, Erdbeere oder Schokolade

Wahl aus: Schlagsahne, Obst oder Topping