Restaurant-Menü

Vorspeisen

Rindercarpaccio

59,00 PLN

Rindfleisch, Kapern, Oliven, gereifter Käse, Öl, Cherry-Essig, Focaccia

80 g / 80 g / 20 g

Flusskrebshälse mit grünem Erbsenpüree

49,00 PLN

Flusskrebshälse, grüne Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Weißwein

60 g / 50 g / 30 g

Tatar aus Wassermelone

Veganes Gericht

35,00 PLN

Wassermelone, Schalotte, eingelegte salzarme Gurke, Mango, Kapern, Estragon

60 g / 60 g / 30 g

Häckele (traditionelle Heringspaste)

Schlesische Spezialitäten

32,00 PLN

Hering, Ei, eingelegte Gurke, Zwiebel, Senf, Pumpernickel

80 g / 20 g

Suppe

Schlesischer Żurek

Schlesische Spezialitäten

25,00 PLN

Roggensauerteig, Wurst, Bauchspeck, Kartoffeln, Pilze, Ei, Meerrettich

200 ml / 50 g

Kalte Rote-Bete-Suppe

23,00 PLN

Rote Bete, geräucherter Schweinsrücken, Ei, Gurke, Rettich, Joghurt, Knoblauch

200 ml / 50 g / 30 g

Consommé aus Tomaten

Veganes Gericht

Glutenfreies Gericht

22,00 PLN

Tomate, Safran, junges Gemüse

200 g / 70 g

Salate

Salat mit gegrilltem Halloumi

49,00 PLN

Salate, Tomaten, Rote Bete, Birne, Sprossen, Erdnüssen, Salsa verde, Halloumi-Käse

200 g / 60 g

Caesar Salad

47,00 PLN

Hähnchen, Römersalat, gereifter Käse, Tomate, Anchois, Croutons

120 g / 80 g / 20 g

Pasta

Grüne Tagliatalle

Vegetarisches Gericht

47,00 PLN

Tagliatelle, Birne, getrocknete Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Walnüsse, Mascarpone

350 g

Linguine carbonara

44,00 PLN

Linguine, Pancetta, Weißwein, Eigelb, Sahne, gereifter Käse

350 g

Hauptgerichte

Angus-Steak

109,00 PLN

Rindersteak, Pfifferlinge, Kartoffeln, Rosenkohl, Zwiebeln, französischer Senf

180 g / 160 g / 50 g

BBQ-Rinderburger

58,00 PLN

Rindfleisch, Brötchen, Cheddar, Bacon, Ei, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Essiggurken, Pommes frites

200 g / 180 g / 100 g

Schweinsrücken nach Steiger-Art

49,00 PLN

Schweinsrücken, junger Weißkohl, Kartoffeln, Bärlauch, Stout-Bier

160 g / 120 g / 100 g

Hähnchen poche-grille

Glutenfreies Gericht

51,00 PLN

Hähnchen, Gemüse, polnischer Parmesan

160 g / 120 g / 50 g

Schweinelendchen

54,00 PLN

Schweinelende, Gnocchi, Steinpilze, Trüffel, Sahne

130 g / 180 g / 50 g

Rinderroulade

Schlesische Spezialitäten

72,00 PLN

Rindfleisch, Speck, eingelegte Gurke, Zwiebel, schlesische Wurst, Klöße, Rotkohl

160 g / 200 g / 20 g

Thai-Curry mit Jasminreis

Veganes Gericht

Glutenfreies Gericht

49,00 PLN

Paprika, Reis, grüne Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Kokosmilch, Curry, Limette

160 g / 120 g

Lachs oder Seeforelle

79,00 PLN

Kartoffeln, Sahne, gereifter Käse, Frisée-Salat, Staudensellerie, Apfel

180 g / 150 g / 50 g

Forellenfilet

Glutenfreies Gericht

67,00 PLN

Arborio-Reis, Spargel, Grünkohlpesto, Limette

160 g / 140 g / 100 g

Desserts

Trufito

Glutenfreies Gericht

34,00 PLN

Schokoladeneis, Trüffel, Mandeln, Himbeere

100 g / 50 g

Schlesischer Lebkuchenzwieback

Schlesische Spezialitäten

27,00 PLN

Lebkuchen, Stachelbeere, Miodula, Rum-Eis

100 g / 30 g / 50 g

Veganer Apfelkuchen

Veganes Gericht

29,00 PLN

Äpfel, Mürbeteig, Himbeersorbet, Früchte

150 g / 50 g / 20 g