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Valentinstag-Abendessen

Valentinstag-Menü

Für den Anfang...
Ein Glas Prosecco

Vorspeise
Carpaccio aus Roter Bete, Ziegenkäse mit Honig, Mousse von Sellerie und weißer Schokolade, Pastinakenchips

Suppe
Creme aus gebratenen Auberginen und Tomaten, Kräutergrissini, Liebstöckelöl

Hauptgericht / zur Auswahl:
Doradenfilet aus der Pfanne, Risotto mit Safran, Blumenkohlpüree mit Vanille, Orangenschaum

oder

Entenbrust Sous vide, Creme de Cassis mit Johannisbeeren, Muskatkürbis- und Chili-Mousse, geröstete Süßkartoffeln, Romanesco

Dessert
Mille feuille mit Pistaziencreme, Hibiskuspuder
 

Abendessen verfügbar am 14. Februar 2023 für 160,00 PLN / Person.

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