Während des Brunchs finden Sie auf unseren Buffets:
Kaltes Buffet:
• in französischem Senf gebratenes Roastbeef mit grünem Pfeffer
• Hähnchenfilet mariniert in Balsamico-Essig mit Honig
• Pastete mit getrockneten Preiselbeeren und geräucherten Pflaumen
• Tatar aus mariniertem Hering mit Mixed Pickles und Schnittlauch
• Rote Bohnenpaste mit getrockneten Tomaten und Thymian
• Tarteletten aus Mürbeteig mit Spinat und Tofu überbacken
• Ostereiersalat mit Champignons, Lauch und Brokkoli
• Korb mit verschiedenen Brotsorten und aromatisierte Butter
Warmes Buffet:
• Weißer Barszcz mit Ei und Kartoffeln, Waldpilze, Majoran
• Bouillon aus Entenbraten mit Klößchen
• Putenrollbraten mit Spinat in Käsesauce
• Entenkeule confi in Sause aus gebranntem Gemüse
• Teigtaschen Gyoza mit Gemüse und Sojacreme
• Kartoffelknödel mit gegrillten Champignons in Sauce
• Gebratene Pellkartoffeln mit Kräutern
• Blaukraut, in Rotwein geschmort mit Preiselbeeren
Süßes Buffet:
• Mazurek (polnischer Osterkuchen) mit Schokoladen und Orangen
• Apfelkuchen aus Mürbeteig aus grauen Renetten
• Pavlova-Baiser mit Mascarponecreme und Früchten
Getränke:
Kaffee, Tee, Mineralwasser, Fruchtsäfte