Saisonales Menü Appetit auf Herbst

Gericht

Zusammensetzung

Menge

Preis

Kürbispuffer 

Kürbispuffer, geräucherter Lachs, Tobiko, Creme fraîche.

100g / 50g 24,00PLN

Grünkohlcreme

Grünkohlcreme, Ziegenkäse aus Łomnica, Schwarzkümmel.

250ml 18,00PLN

Risotto mit Kürbis

Risotto mit Kürbis und getrockneten Tomaten, Gorgonzola, geröstete Sonnenblumenkerne.

250g 36,00PLN

Hirschsteak

Hirschsteak, Sauce aus roter Johannisbeere, Selleriepüree, glasierte Möhren, Topinambur.

200g/60g/50g 89,00PLN

Heilbutt

Heilbutt, Salsa verde, Brokkolipüree, Steinpilze, gebackene Kürbis. 160g/60g/50g 54,00PLN

Gebackene Zwetschgen

Gebackene Zwetschgen, Bitterschokolade, Mandelstreusel, Sahneeis.

100g/40g 18,00PLN
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